China subministra enzima amilasa de calidade alimentaria (temperatura media) a granel (temperatura media) enzima tipo AAL co mellor prezo
Descrición do produto
Introdución á α-amilasa de calidade alimentaria (temperatura media) tipo AAL
A α-amilasa de calidade alimentaria (temperatura media) o tipo AAL é un encima especialmente utilizado na industria alimentaria. Úsase principalmente para catalizar a reacción de hidrólise do amidón. Aquí tes algúns puntos clave sobre esta enzima:
1. Fonte
A alfa-amilasa de tipo AAL adoita derivarse de microorganismos específicos, como bacterias ou fungos, e obtense despois da fermentación e purificación para garantir a súa seguridade e eficacia nas aplicacións alimentarias.
2. Características
Actividade a temperatura media: a α-amilasa tipo AAL mostra unha boa actividade en condicións de temperatura media e é adecuada para unha variedade de técnicas de procesamento de alimentos.
Adaptabilidade do pH: adoita funcionar mellor en condicións neutras ou lixeiramente ácidas, o intervalo de pH específico varía dependendo da fonte do encima.
3. Seguridade
A α-amilasa de calidade alimentaria (temperatura media) o tipo AAL cumpre os estándares relevantes de aditivos alimentarios. Foi sometido a unha estrita avaliación de seguridade e é amplamente utilizado na industria alimentaria.
Resume
A α-amilasa de calidade alimentaria (temperatura media) o tipo AAL é un encima altamente eficiente e seguro que pode catalizar eficazmente a hidrólise do amidón en condicións de temperatura moderada. É amplamente utilizado no procesamento de alimentos, elaboración de cervexa, industria de pensos e outros campos.
COA
| Elementos | Especificacións | Resultados |
| Aparición | Fluxo libre do po sólido amarelo claro | Cumpre |
| Cheiro | Olor característico de fermentación | Cumpre |
| Tamaño de malla/peneira | NLT 98% a través de malla 80 | 100 % |
| Actividade do encima (α-amilasa (temperatura media)) | 3000 u/ml
| Cumpre |
| PH | 57 | 6.0 |
| Perda por secado | < 5 ppm | Cumpre |
| Pb | < 3 ppm | Cumpre |
| Número total de placas | <50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E.Coli | Negativo | Cumpre |
| Salmonela | Negativo | Cumpre |
| Insolubilidade | ≤ 0,1 % | Cualificado |
| Almacenamento | Almacenado en bolsas de polietileno herméticas, nun lugar fresco e seco | |
| Vida útil | 2 anos cando se almacena correctamente | |
Funcións
Función da α-amilasa de calidade alimentaria (temperatura media) tipo AAL
O tipo AAL de alfa-amilasa de calidade alimentaria (temperatura media) ten moitas funcións importantes na industria alimentaria, incluíndo:
1. Hidrólise do amidón
Catálise: a α-amilasa de tipo AAL pode catalizar eficazmente a hidrólise do amidón e descompoñer o amidón en maltosa, glicosa e outros oligosacáridos. Este proceso é crucial para a utilización do amidón.
2. Mellorar a eficiencia da sacarificación
Proceso de sacarificación: no proceso de elaboración e sacarificación, a α-amilasa tipo AAL pode mellorar a eficiencia de sacarificación do amidón, promover o proceso de fermentación e aumentar a produción de alcohol ou outros produtos fermentados.
3. Mellorar a textura dos alimentos
Procesamento da masa: durante o proceso de cocción, o uso de alfa-amilasa AAL pode mellorar a fluidez e extensibilidade da masa e mellorar o sabor e a textura do produto acabado.
4. Reducir a viscosidade
Mellora da fluidez: nalgúns procesamentos de alimentos, a α-amilasa de tipo AAL pode reducir a viscosidade da suspensión de amidón e mellorar a fluidez durante o procesamento.
5. Aplicado á alimentación
Aditivo alimentario: na alimentación animal, a adición de AAL alfa-amilasa pode mellorar a dixestibilidade do penso e promover o crecemento animal.
6. Adaptable
Actividade de temperatura media: mostra a mellor actividade en condicións de temperatura media e é adecuada para unha variedade de procesos de procesamento de alimentos, especialmente en ambientes de procesamento de temperaturas máis baixas.
Resume
A α-amilasa de calidade alimentaria (temperatura media) o tipo AAL xoga un papel importante en moitos campos. Pode mellorar eficazmente a eficiencia de utilización do amidón e a calidade do procesamento dos alimentos. É amplamente utilizado en alimentos, cervexa, pensos e outras industrias.
Aplicación
Aplicación de α-amilasa de calidade alimentaria (temperatura media) tipo AAL
O tipo AAL de α-amilasa de calidade alimentaria (temperatura media) úsase amplamente en múltiples industrias, incluíndo principalmente os seguintes aspectos:
1. Procesado de alimentos
Produción de doces: no proceso de fabricación de doces, a alfa-amilasa de tipo AAL úsase para converter o amidón en azucres fermentables para mellorar a dozura e o sabor do produto.
Pan e pastelería: durante o proceso de cocción, a alfa-amilasa AAL pode mellorar a fluidez e o rendemento da fermentación da masa e mellorar o volume e a textura do produto acabado.
2. Industria cervexa
Produción de cervexa: na elaboración de cervexa, a alfa-amilasa de tipo AAL axuda a converter o amidón en azucres fermentables, promove a fermentación e aumenta a produción de alcohol.
Outras bebidas fermentadas: tamén é adecuada para a produción doutras bebidas fermentadas para mellorar a eficiencia da sacarificación.
3. Industria de pensos
Aditivo alimentario: na alimentación animal, a alfa-amilasa AAL pode mellorar a dixestibilidade da alimentación e promover o crecemento e a saúde dos animais.
4. Biocombustibles
Produción de etanol: na produción de biocombustibles, utilízase a alfa-amilasa de tipo AAL para converter o amidón en azucres fermentables para proporcionar materias primas para a produción de bioetanol.
5. Outras aplicacións
Téxtil e fabricación de papel: na industria téxtil e de fabricación de papel, a alfa-amilasa de tipo AAL úsase para eliminar os revestimentos de amidón e mellorar a calidade do produto e a eficiencia do procesamento.
Resume
O tipo AAL de α-amilasa de calidade alimentaria (temperatura media) converteuse nunha enzima importante en moitos campos como o procesamento de alimentos, a elaboración de cervexa, a alimentación e os biocombustibles debido á súa alta eficiencia e ampla aplicabilidade en condicións de temperatura media.
Paquete e entrega
