China subministra polvo enzimático de protease ácida de calidade alimentaria de calidade alimentaria para aditivo co mellor prezo
Descrición do produto
A protease ácida de calidade alimentaria é unha enzima moi utilizada na industria alimentaria, utilizada principalmente para a hidrólise de proteínas. É máis activo en ambientes ácidos e pode romper eficazmente as proteínas para producir pequenos péptidos e aminoácidos.
Principais características:
1.Fonte: adoita derivarse de microorganismos (como fungos e bacterias) ou animais (como a pepsina), que foron fermentados e purificados para garantir a súa seguridade e eficacia.
2.Seguridade: a protease ácida de calidade alimentaria foi sometida a unha estrita avaliación de seguridade, cumpre coas normas relevantes para aditivos alimentarios e é apta para o consumo humano.
3.Precaucións de uso: deben seguirse as especificacións de dosificación e funcionamento recomendadas ao usar para garantir a calidade e seguridade do produto.
Resume
A protease ácida de calidade alimentaria xoga un papel importante no procesamento de alimentos e pode mellorar eficazmente a textura, o sabor e o valor nutricional dos alimentos. É un ingrediente indispensable en moitos procesos de produción de alimentos.
COA
| Elementos | Especificacións | Resultados |
| Aparición | Fluxo libre do po sólido amarelo claro | Cumpre |
| Cheiro | Olor característico de fermentación | Cumpre |
| Tamaño de malla/peneira | NLT 98% a través de malla 80 | 100 % |
| Actividade do encima (protease ácida) | 5 0000 u/g
| Cumpre |
| PH | 57 | 6.0 |
| Perda por secado | < 5 ppm | Cumpre |
| Pb | < 3 ppm | Cumpre |
| Número total de placas | <50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E.Coli | Negativo | Cumpre |
| Salmonela | Negativo | Cumpre |
| Insolubilidade | ≤ 0,1 % | Cualificado |
| Almacenamento | Almacenado en bolsas de polietileno herméticas, nun lugar fresco e seco | |
| Vida útil | 2 anos cando se almacena correctamente | |
Función
A protease ácida de calidade alimentaria é un encima activo nun ambiente ácido e utilízase principalmente para hidrolizar proteínas. As súas características inclúen:
1. Hidrólise de proteínas: pode descompoñer moléculas de proteínas grandes en pequenos péptidos e aminoácidos para promover a dixestión e a absorción.
2.Mellorar a textura dos alimentos: no procesamento da carne, a protease ácida pode suavizar a carne, mellorar o sabor e facelo máis tenro e suave.
3.Mellorar o sabor: ao descompoñer proteínas, lánzanse aminoácidos e pequenos péptidos para mellorar o sabor e o aroma dos alimentos.
4.Aplicación na fermentación: durante o proceso de elaboración e fermentación, a protease ácida pode promover a descomposición das proteínas e mellorar o efecto de fermentación.
5.Procesamento de produtos lácteos: na produción de queixo e iogur, a protease ácida utilízase para solidificar as proteínas do leite para formar requeixos.
6.Mellorar o valor nutricional: aumentar a dixestibilidade e a absorción de nutrientes hidrolizando proteínas, aptas para alimentos para bebés e alimentos funcionais.
7.Aplicado aos condimentos: na produción de salsa de soia e outros condimentos, a protease ácida pode mellorar o sabor e o sabor.
Resume
A protease ácida de calidade alimentaria ten múltiples funcións no procesado de alimentos e pode mellorar eficazmente a textura, o sabor e o valor nutricional dos alimentos. É amplamente utilizado en carne, produtos lácteos, elaboración de cervexa, condimentos e outros campos.
Aplicación
A protease ácida de calidade alimentaria úsase amplamente na industria alimentaria, incluíndo principalmente os seguintes aspectos:
1. Procesamento de carne:
Ablandamento da carne: utilízase para ternizar carne de vacún, porco e polo, etc., para mellorar o sabor da carne, facéndoa máis suave e máis fácil de mastigar.
2. Produtos lácteos:
Produción de queixo: durante o proceso de coagulación do queixo, a protease ácida axuda a descompoñer as proteínas do leite, promovendo a coagulación e mellorando a textura.
Iogur: Úsase para mellorar o sabor e o sabor do iogur.
3. Salsa de soia e condimentos:
Liberación de aminoácidos: na produción de salsa de soia e outros condimentos, a protease ácida pode descompoñer as proteínas, liberar aminoácidos e mellorar o sabor.
4. Bebidas:
Zumes e bebidas funcionais: nalgúns zumes e bebidas, a protease ácida pode mellorar o sabor e o sabor e aumentar o valor nutricional.
5. Procesamento de proteínas vexetais:
Alimentos a base de plantas: no procesamento de proteínas vexetais, a protease ácida pode axudar a mellorar a dixestibilidade e a absorción das proteínas.
6. Alimentos fermentados:
Produtos de soia fermentada: na produción de tofu e leite de soia, a protease ácida axuda a mellorar a textura e o sabor.
Resume
A protease ácida de calidade alimentaria xoga un papel importante en múltiples campos de procesamento de alimentos e pode mellorar eficazmente a calidade, o sabor e o sabor dos produtos para satisfacer as necesidades dos consumidores.
Produtos relacionados
Newgreen factory tamén ofrece aminoácidos como segue:
Paquete e entrega
