Enzima en po de calidade alimentaria glucoamilasa/almidón glucosidasa (CAS: 9032-08-0)
Descrición do produto
A enzima glucoamilasa (glucano 1,4-α-glucosidasa) está feita a partir de Aspergillus niger. Producido mediante tecnoloxía de fermentación, separación e extracción mergullada.
Este produto pódese usar na industria de alcohol, bebidas espirituosas, elaboración de cervexa, ácido orgánico, azucre e glicación de material industrial antibiótico.
1 unidade de enzima glucoamilasa é igual á cantidade de enzima que hidroliza o amidón soluble para obter 1 mg de glicosa a 40 ºC e pH 4,6 en 1 h.
COA
| ARTÍCULOS | ESTÁNDAR | RESULTADO DA PROBA |
| Ensaio | ≥500000 u/g Glucoamilasa en po | Conforme |
| Cor | Po branco | Conforme |
| Cheiro | Sen cheiro especial | Conforme |
| Tamaño de partícula | 100% paso 80 mesh | Conforme |
| Perda por secado | ≤5,0 % | 2,35 % |
| Residuo | ≤1,0 % | Conforme |
| Metal pesado | ≤ 10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤ 2,0 ppm | Conforme |
| Pb | ≤ 2,0 ppm | Conforme |
| Residuo de pesticidas | Negativo | Negativo |
| Número total de placas | ≤ 100 ufc/g | Conforme |
| Levedura e mofo | ≤ 100 ufc/g | Conforme |
| E.Coli | Negativo | Negativo |
| Salmonela | Negativo | Negativo |
| Conclusión | Conforme coa especificación | |
| Almacenamento | Almacenado nun lugar fresco e seco, afastado da luz e da calor fortes | |
| Vida útil | 2 anos cando se almacena correctamente | |
Función
1). Función de proceso
A glucoamilasa descompón a unión glicosídica α -1, 4 do amidón do extremo non redutor á glicosa, ademais de romper lentamente a unión glicosídica α -1, 6.
2). Estabilidade térmica
Estable baixo a temperatura de 60. A temperatura óptima é 5860.
3). O pH óptimo é 4. 0~4.5.
Aspecto Po ou partícula amarelenta
Actividade enzimática 50.000μ/g a 150.000μ/g
Contido de humidade (%) ≤8
Tamaño das partículas: o 80 % do tamaño das partículas é menor ou igual a 0,4 mm.
Vivibilidade enzimática: en seis meses, a habitabilidade enzimática non é inferior ao 90% da habitabilidade enzimática.
1 unidade de actividade é igual á cantidade de encima que obtén de 1 g de glucoamilasa para hidrolizar o amidón soluble para obter 1 mg de glicosa en 1 hora a 40, pH=4.
Aplicación
A glicoamilasa en po ten unha ampla gama de aplicacións en moitos campos, incluíndo a industria alimentaria, a fabricación farmacéutica, os produtos industriais, os produtos químicos diarios, os medicamentos veterinarios de alimentación e os reactivos experimentais.
Na industria alimentaria, a glucoamilasa utilízase na produción de diversos produtos alimenticios como dextrina, maltosa, glicosa, xarope de alta frutosa, pan, cervexa, queixo e salsas. Tamén se usa para mellorar a textura e a consistencia dos alimentos procesados, como na industria da fariña como mellorador seguro e eficiente para mellorar a calidade do pan. Ademais, a amilasa de glicosa úsase a miúdo como edulcorante na industria de bebidas, o que reduce a viscosidade das bebidas frías e aumenta a fluidez, garantindo o sabor das bebidas frías con alto contido de amidón .
Na fabricación farmacéutica, a glucoamilasa pódese usar para producir unha variedade de medicamentos, incluíndo suplementos de encimas dixestivos e medicamentos antiinflamatorios. Tamén se usa en alimentos saudables, materiais de base, recheos, medicamentos biolóxicos e materias primas farmacéuticas.
No campo dos produtos industriais, a glucoamilasa utilízase na industria do petróleo, fabricación, produtos agrícolas, investigación e desenvolvemento científico e tecnolóxico, baterías, fundicións de precisión, etc. Ademais, a glucoamilasa tamén pode substituír á glicerina como aromatizante e hidratante anticongelante para o tabaco.
En termos de produtos químicos diarios, a glucoamilasa pódese usar na produción de produtos de limpeza facial, crema de beleza, tonificador, xampú, pasta de dentes, xel de ducha, máscara facial e outros produtos químicos diarios .
No campo da medicina veterinaria de pensos, a amilase de glicosa úsase en alimentos enlatados para animais, pensos para animais, pensos nutricionais, investigación e desenvolvemento de pensos transxénicos, pensos acuáticos, pensos vitamínicos e produtos de medicina veterinaria. A suplementación dietética de glicosa amilasa exóxena pode axudar aos animais novos a dixerir e utilizar o amidón, mellorar a morfoloxía intestinal e mellorar o rendemento da produción.
Paquete e entrega
