Ácido L-glutámico Newgreen Supply Aminoácidos de calidade alimentaria Ácido glutámico L en po
Descrición do produto
O ácido L-glutámico é un aminoácido ácido. A molécula contén dous grupos carboxilo e recibe o seu nome quimicamenteO ácido α-aminoglutárico, o ácido L-glutámico é un aminoácido vital con funcións importantes na neurotransmisión, o metabolismo e a nutrición.
Fontes dietéticas
O ácido L-glutámico atópase en varios alimentos, especialmente aqueles ricos en proteínas. As fontes comúns inclúen:
Carne
Peixe
Ovos
Produtos lácteos
Certas verduras (como tomates e cogomelos)
COA
| Elementos | Especificacións | Resultados |
| Aparición | Cristais brancos ou po cristalino | Conforme |
| Identificación (IR) | Concordante co espectro de referencia | Conforme |
| Ensaio (ácido L-glutámico) | 98,0 % a 101,5 % | 99,21 % |
| PH | 5,5~7,0 | 5.8 |
| Rotación específica | +14,9°~+17,3° | +15,4° |
| Cloruros | ≤0,05 % | <0,05 % |
| Sulfatos | ≤0,03 % | <0,03 % |
| Metais pesados | ≤ 15 ppm | <15 ppm |
| Perda por secado | ≤0,20 % | 0,11 % |
| Residuo na ignición | ≤0,40 % | <0,01 % |
| Pureza cromatográfica | Impureza individual ≤0,5% Total de impurezas ≤ 2,0% | Conforme |
| Conclusión
| Está conforme coa norma.
| |
| Almacenamento | Almacenar nun lugar fresco e seco non conxelar, manteña lonxe da luz forte e da calor. | |
| Vida útil | 2 anos cando se almacena correctamente | |
Función
1. Neurotransmisión
Neurotransmisor excitador: o ácido L-glutámico é o neurotransmisor excitador máis importante do sistema nervioso central. Intervén na transmisión e procesamento da información e ten un impacto importante na aprendizaxe e na memoria.
2. Función metabólica
Metabolismo enerxético: o ácido L-glutámico pódese converter en α-cetoglutarato e participar no ciclo de Krebs para axudar ás células a producir enerxía.
Metabolismo do nitróxeno: desempeña un papel importante na síntese e descomposición de aminoácidos e axuda a manter o equilibrio do nitróxeno.
3. Sistema inmunitario
Modulación inmune: o ácido L-glutámico pode desempeñar un papel na resposta inmune, axudando a regular a función do sistema inmunitario.
4. Recuperación muscular
Nutrición deportiva: algunhas investigacións suxiren que o ácido L-glutámico pode axudar á recuperación muscular despois do exercicio e reducir a sensación de fatiga.
5. Saúde mental
Regulación do estado de ánimo: debido ao seu papel na neurotransmisión, o ácido L-glutámico pode ter algún impacto no estado de ánimo e na saúde mental, e a investigación está a explorar o seu papel potencial na depresión e os trastornos de ansiedade.
6. Aditivos alimentarios
Mellora do sabor: como aditivo alimentario, o ácido L-glutámico (xeralmente na súa forma de sal sódica, MSG) úsase amplamente para mellorar o sabor umami dos alimentos.
Aplicación
1. Industria alimentaria
MSG: O sal sódico do ácido L-glutámico (MSG) úsase amplamente como aditivo alimentario para mellorar o sabor umami dos alimentos. Atópase habitualmente en condimentos, sopas, alimentos enlatados e comida rápida.
2. Ámbito farmacéutico
Suplemento nutricional: como suplemento dietético, o ácido L-glutámico úsase para apoiar a recuperación do exercicio, aumentar os niveis de enerxía e mellorar a función muscular.
Neuroprotección: a investigación está a explorar as súas posibles aplicacións en enfermidades neurodexenerativas como o Alzheimer e a enfermidade de Parkinson.
3. Cosméticos
Coidados da pel: o ácido L-glutámico úsase nalgúns produtos para o coidado da pel para axudar a mellorar o estado da pel debido ás súas propiedades hidratantes e antioxidantes.
4. Alimentos para animais
Aditivo alimentario: engadir ácido L-glutámico á alimentación animal pode mellorar o rendemento do crecemento animal e a taxa de conversión alimentaria.
5. Biotecnoloxía
Cultivo celular: nos medios de cultivo celular, o ácido L-glutámico, como un dos compoñentes de aminoácidos, apoia o crecemento e a reprodución das células.
6. Áreas de investigación
Investigación básica: na investigación en neurociencia e bioquímica, o ácido L-glutámico úsase como unha ferramenta importante para estudar a neurotransmisión e as vías metabólicas.
Produtos relacionados
Paquete e entrega
