Newgreen Supply aditivos alimentarios de alta calidade en po de pectina de mazá a granel
Descrición do produto
A pectina é un polisacárido natural, extraído principalmente das paredes celulares de froitas e plantas, e é especialmente abundante en cítricos e mazás. A pectina úsase amplamente na industria alimentaria, principalmente como axente espesante, xelificante e estabilizador.
Características principais da pectina:
Fonte natural: a pectina é un compoñente natural nas plantas e xeralmente considérase un aditivo alimentario saudable.
Solubilidade: a pectina é soluble en auga, formando unha substancia similar a un xel con boas capacidades de espesamento e coagulación.
Coagulación en condicións ácidas: a pectina combínase co azucre nun ambiente ácido para formar un xel, polo que adoita usarse na produción de marmeladas e marmelada.
COA
| ARTÍCULOS | ESTÁNDAR | RESULTADO | MÉTODOS |
| Pectina | ≥65 % | 65,15 % | AAS |
| COR | AMARELO CLARO OU AMARELO | AMARELO CLARO | --------------------- |
| OLOR | NORMAL | NORMAL | --------------------- |
| SABOR | NORMAL | NORMAL | ------------------------ |
| TEXTURA | GRANULOS SECOS | GRANULOS | ------------------------ |
| JELLYSTRENG TH | 180-2460BLOOM.G | 250 FLOR | 6,67 % A 10°C PARA 18 HORARIOS |
| VISCOSIDADE | 3,5 MPa.S ±0,5 MPa.S | 3.6Mpa.S | 6,67% A 60°PIPETA CAMERICANA |
| HUMIDADE | ≤ 12 % | 11,1 % | 24 HORAS A 550°C |
| CONTIDO DE FIXAS | ≤1 % | 1% | COLORIMÉTRICO |
| TRANSPARENCIA CY | ≥ 300 mm | 400 MM | SOLUCIÓN 5% A 40°C |
| VALOR DE PH | 4,0-6,5 | 5.5 | SOLUCIÓN 6,67% |
| SO2 | ≤ 30 ppm | 30 ppm | DESTILACIÓN-LODÓMETRO Y |
| METAL PESADO | ≤ 30 ppm | 30 ppm | ABSORCIÓN ATÓMICA |
| ARSENICO | <1 ppm | 0,32 ppm | ABSORCIÓN ATÓMICA |
| PERÓXIDO | AUSENTE | AUSENTE | ABSORCIÓN ATÓMICA |
| CONDUTIVIDADE Y | PASAR | PASAR | SOLUCIÓN 6,67% |
| TURBIDEZ | PASAR | PASAR | SOLUCIÓN 6,67% |
| INSOLUBLE | <0,2 % | 0,1 % | SOLUCIÓN 6,67% |
| RECONO TOTAL DE BACTE RIA | <1000/G | 285/G | EUR.PH |
| E.COLI | ABS/25G | ABS/25G | ABS/25G |
| CLIPBACILO | ABS/10G | ABS/10G | EUR.PH |
| SALMONELLA | ABS/25G | ABS/25G | EUR.PH |
Función
Espesamento e solidificación: Úsase para facer marmeladas, marmelada, pudim e outros alimentos para proporcionar un sabor e textura ideal.
Estabilizador: en alimentos como produtos lácteos e aderezos para ensaladas, a pectina pode axudar a manter unha distribución uniforme dos ingredientes e evitar a estratificación.
Mellorar o sabor: a pectina pode aumentar a viscosidade dos alimentos e enriquecer o sabor.
Substituto baixo en calorías: como axente espesante, a pectina pode reducir a cantidade de azucre utilizada e é adecuada para a produción de alimentos baixos en calorías.
Aplicación
Industria alimentaria: moi utilizada en marmelada, marmelada, bebidas, produtos lácteos, etc.
Industria Farmacéutica: Cápsulas e suspensións para a preparación de produtos farmacéuticos.
Cosméticos: actúa como espesante e estabilizador para mellorar a textura do produto.
A pectina converteuse nun importante aditivo en alimentos e outras industrias polas súas propiedades naturais e saudables.
Paquete e entrega
