Que éResveratrol?
O resveratrol é un composto natural que se atopa en certas plantas, froitas e viño tinto. Pertence a un grupo de compostos chamados polifenois, que actúan como antioxidantes e son coñecidos polos seus potenciais beneficios para a saúde. O resveratrol é particularmente abundante na pel das uvas tintas e foi obxecto de numerosos estudos debido aos seus potenciais efectos sobre diversos aspectos da saúde.
Algunhas investigacións suxiren que o resveratrol pode ter beneficios potenciais para a saúde cardíaca, xa que pode axudar a manter os vasos sanguíneos e a circulación sans. Ademais, estudouse polas súas potenciais propiedades antiinflamatorias e antioxidantes, que poderían ter implicacións para a saúde xeral e os procesos de envellecemento.
O resveratrol tamén foi investigado polo seu papel potencial para apoiar a saúde cerebral e a función cognitiva, así como os seus efectos sobre o metabolismo e os potenciais beneficios para o control do peso.
Propiedades físicas e químicas do resveratrol
O resveratrol (3-4'-5-trihidroxistilbeno) é un composto polifenólico non flavonoide. O seu nome químico é 3,4',5-trihidroxi-1,2-difeniletileno (3,4',5-trihidroxistilbeno), a súa fórmula molecular é C14H12O3 e o seu peso molecular é de 228,25.
O resveratrol puro aparece como un po branco a amarelo claro, inodoro, insoluble en auga e facilmente soluble en disolventes orgánicos como éter, cloroformo, metanol, etanol, acetona e acetato de etilo. O punto de fusión é de 253-255 °C e a temperatura de sublimación é de 261 °C. Pode volverse vermello con solucións alcalinas como a auga de amoníaco, e pode reaccionar con cloruro férrico-ferroccianuro de potasio. Esta propiedade pódese usar para identificar o resveratrol.
O resveratrol natural ten dúas estruturas, cis e trans. Existe principalmente na conformación trans na natureza. As dúas estruturas pódense combinar coa glicosa para formar glicósidos de resveratrol cis e trans. Os glicósidos cis e trans-resveratrol poden liberar resveratrol baixo a acción da glicosidase no intestino. Baixo luz ultravioleta, o trans-resveratrol pódese converter en isómeros cis.
Método de preparación
Método natural de extracción de plantas
As uvas, o moño e os cacahuetes utilízanse como materias primas para extraer e separar o resveratrol bruto, e despois purificalo. As principais tecnoloxías de extracción de cru inclúen a extracción con disolventes orgánicos, a extracción alcalina e a extracción enzimática. Tamén se utilizan novos métodos como a extracción asistida por microondas, a extracción supercrítica de CO2 e a extracción asistida por ultrasóns. O propósito da purificación é principalmente separar os isómeros cis e trans do resveratrol e do resveratrol do resveratrol bruto para obter trans-resveratrol. Os métodos de purificación comúns inclúen a cromatografía, a cromatografía en columna de xel de sílice, a cromatografía en capa fina, a cromatografía líquida de alto rendemento, etc.
Método de síntese
Xa que o contido deresveratrolen plantas é moi baixo e o custo de extracción é alto, o uso de métodos de enxeñería química, biolóxica, xenética e outros para obter resveratrol converteuse nun medio indispensable no seu proceso de desenvolvemento. A reacción de Perkin, a reacción de Hech e a reacción de Witting-Hormer son métodos químicos relativamente maduros para sintetizar resveratrol, con rendementos do 55,2%, 70% e 35,7% respectivamente. A tecnoloxía de enxeñería xenética utilízase para controlar ou mellorar a vía de biosíntese do resveratrol para obter cepas vexetais de alto rendemento; métodos como o uso da mutaxénese para seleccionar liñas celulares de alto rendemento poden aumentar o rendemento de resveratrol entre 1,5 e 3,0 veces.
Cal é o beneficioResveratrol?
O resveratrol foi obxecto de investigación debido aos seus potenciais beneficios para a saúde. Algúns dos potenciais beneficios do resveratrol inclúen:
1.Anti-envellecemento
En 2003, o profesor da Universidade de Harvard David Sinclair e o seu equipo descubriron que o resveratrol pode activar a acetilase e aumentar a vida útil da levadura, o que provocou un aumento da investigación anti-envellecemento sobre o resveratrol. Howitz et al. descubriu que o resveratrol pode servir como o activador máis forte da regulación de información silenciosa 2 homolog1 (SIRT1), pode simular a resposta anti-envellecemento da restrición calórica (CR) e participar na regulación da vida media dos organismos. . CR é un forte inductor de SIRT1 e pode aumentar a expresión de SIRT1 en órganos e tecidos como o cerebro, o corazón, o intestino, os riles, os músculos e a graxa. A CR pode provocar cambios fisiolóxicos que retrasan o envellecemento e prolongan a vida útil, o máis significativo dos cales pode prolongarse nun 50%. . Os estudos confirmaron que o resveratrol pode prolongar a vida útil de fermentos, nematodos, moscas da froita e peixes inferiores.
2.Antitumoral, anticanceríxeno
O resveratrol ten efectos inhibitorios significativos sobre varias células tumorais, como o carcinoma hepatocelular de rato, o cancro de mama, o cancro de colon, o cancro gástrico e a leucemia. Algúns estudosos confirmaron que o resveratrol ten un efecto inhibidor significativo sobre as células de melanoma mediante o método MTT e a citometría de fluxo.
Hai informes de que o resveratrol pode mellorar a radioterapia do cancro e inhibir eficazmente os efectos das células nai do cancro. Pero ata agora, debido á complexidade do mecanismo antitumoral do resveratrol, os investigadores aínda non chegaron a un consenso sobre o seu mecanismo de acción.
3.Previr e tratar enfermidades cardiovasculares
Estudos epidemiolóxicos descubriron que o fenómeno do "paradoxo francés" é que os franceses consumen unha gran cantidade de graxa a diario, pero a incidencia e mortalidade das enfermidades cardiovasculares son significativamente máis baixas que outros países europeos. Este fenómeno pode estar relacionado co seu consumo diario de grandes cantidades de viño. , e o resveratrol pode ser o seu principal factor protector activo. A investigación mostra que o resveratrol pode regular os niveis de colesterol no sangue uníndose aos receptores de estróxenos do corpo humano, inhibindo que as plaquetas formen coágulos sanguíneos e a adhesión ás paredes dos vasos sanguíneos, inhibindo e reducindo así a aparición e desenvolvemento de enfermidades cardiovasculares e reducindo o risco de padecer enfermidades cardiovasculares. enfermidade cardíaca no corpo humano. Risco de enfermidade vascular.
4. Soporte antioxidante:Resveratrolactúa como antioxidante, axudando a protexer as células do dano oxidativo causado polos radicais libres. Isto pode ter implicacións para a saúde xeral e os procesos de envellecemento.
6. Saúde do cerebro: a investigación explorou o papel potencial do resveratrol para apoiar a saúde cerebral e a función cognitiva, e algúns estudos suxiren propiedades neuroprotectoras.
7.Metabolismo e xestión de peso: o resveratrol foi investigado polos seus efectos potenciais sobre o metabolismo e o seu papel no apoio á xestión do peso saudable.
Cales son as aplicaciónsResveratrol?
O resveratrol ten varias aplicacións e úsase en diferentes campos debido aos seus potenciais beneficios para a saúde. Algunhas das aplicacións do resveratrol inclúen:
1. Suplementos dietéticos: o resveratrol úsase habitualmente en suplementos dietéticos, a miúdo comercializados polas súas potenciais propiedades antioxidantes e anti-envellecemento.
2. Produtos para o coidado da pel: o resveratrol inclúese nalgúns produtos para o coidado da pel debido ás súas propiedades antioxidantes, que poden axudar a protexer a pel dos danos ambientais e apoiar a saúde xeral da pel.
3. Alimentos e bebidas funcionais: ás veces engádese resveratrol a alimentos e bebidas funcionais, como bebidas enerxéticas e produtos alimenticios enfocados á saúde, para proporcionar potenciais beneficios para a saúde.
4. Investigación e desenvolvemento: o resveratrol segue a ser obxecto de investigación científica, con estudos en curso que exploran as súas potenciais aplicacións en varias condicións de saúde e os seus efectos sobre o envellecemento, o metabolismo e o benestar xeral.
Cal é a desvantaxe do resveratrol?
Aínda que o resveratrol foi estudado polos seus potenciais beneficios para a saúde, é importante ter en conta as posibles desvantaxes ou limitacións asociadas ao seu uso. Algunhas consideracións sobre a desvantaxe do resveratrol inclúen:
1. Biodisponibilidade limitada: o resveratrol ten unha biodisponibilidade relativamente baixa, o que significa que o corpo pode non absorbelo e utilizalo de forma eficiente cando se toma por vía oral. Isto pode afectar a súa eficacia para producir os efectos desexados para a saúde.
2. Falta de estandarización: a calidade e concentración dos suplementos de resveratrol poden variar, e hai unha falta de estandarización na produción destes suplementos. Isto pode facer difícil para os consumidores determinar a dosificación e calidade adecuadas do produto.
3. Interaccións potenciais: o resveratrol pode interactuar con certos medicamentos ou condicións de saúde. É importante consultar cun profesional da saúde antes de usar resveratrol, especialmente se está a tomar outros medicamentos ou ten problemas de saúde específicos.
4. Limitacións da investigación: aínda que algúns estudos mostraron resultados prometedores, é necesario investigar máis para comprender completamente os efectos a longo prazo, a dosificación óptima e os riscos potenciais asociados á suplementación con resveratrol.
Como con calquera suplemento, é aconsellable abordar o uso de resveratrol con precaución e baixo a orientación dun profesional sanitario, especialmente se ten problemas de saúde específicos ou está tomando outros medicamentos.
Preguntas relacionadas que che poden interesar:
Quen debería evitarresveratrol?
Algunhas persoas deben ter precaución ou evitar o resveratrol, especialmente en forma de suplemento concentrado. É recomendable que os seguintes grupos consulten cun profesional sanitario antes de usar o resveratrol:
1. Mulleres embarazadas ou en período de lactación: debido á investigación limitada sobre os efectos do resveratrol durante o embarazo e a lactación materna, recoméndase que as mulleres embarazadas ou lactantes busquen orientación dun profesional sanitario antes de usar os suplementos de resveratrol.
2. Persoas que toman anticoagulantes: o resveratrol pode ter propiedades anticoagulantes leves, polo que as persoas que toman medicamentos anticoagulantes deben consultar cun profesional sanitario antes de usar o resveratrol para evitar posibles interaccións.
3. Aqueles con condicións hormonais sensibles: o resveratrol foi estudado polos seus efectos potenciais sobre a regulación hormonal, polo que os individuos con condicións hormonais sensibles ou aqueles sometidos a terapia hormonal deben usar o resveratrol con precaución e baixo supervisión médica.
4. Persoas con afeccións hepáticas: algúns estudos suxeriron que altas doses de resveratrol poden ter efectos no fígado. As persoas con enfermidades hepáticas ou que toman medicamentos que afectan o fígado deben usar o resveratrol con precaución e baixo supervisión médica.
Como con calquera suplemento, é importante consultar cun profesional da saúde antes de usar o resveratrol, especialmente se tes problemas de saúde específicos, estás tomando medicamentos ou tes condicións de saúde subxacentes.
Que fai o resveratrol na pel?
Crese que o resveratrol ofrece varios beneficios potenciais para a pel, o que levou á súa inclusión nos produtos para o coidado da pel. Algúns dos efectos do resveratrol na pel poden incluír:
1. Protección antioxidante: o resveratrol actúa como antioxidante, axudando a neutralizar os radicais libres e reducir o estrés oxidativo na pel. Isto pode protexer a pel dos danos ambientais, como a radiación UV e a contaminación.
2. Propiedades anti-envellecemento: pénsase que o resveratrol ten efectos anti-envellecemento, xa que pode axudar a reducir a aparición de liñas finas e engurras, mellorar a elasticidade da pel e apoiar a saúde xeral da pel.
3. Efectos antiinflamatorios: o resveratrol foi estudado polas súas potenciais propiedades antiinflamatorias, que poden axudar a calmar e calmar a pel, especialmente para persoas con pel sensible ou reactiva.
4. Iluminamento da pel: algunhas investigacións suxiren que o resveratrol pode contribuír ao brillo da pel e á uniformidade do ton da pel, reducindo potencialmente a aparición de hiperpigmentación.
Cal é o alimento máis rico en resveratrol?
Os alimentos máis ricos en resveratrol inclúen:
1. Uvas vermellas: o resveratrol é particularmente abundante na pel das uvas tintas, polo que o viño tinto é unha fonte de resveratrol. Non obstante, é importante consumir alcohol con moderación e outras fontes de resveratrol poden ser preferidas para os non bebedores.
2. Cacahuetes: certos tipos de cacahuetes, especialmente a pel do cacahuete, conteñen cantidades notables de resveratrol.
3. Arándanos: os arándanos son coñecidos polo seu contido antioxidante, e tamén conteñen resveratrol, aínda que en cantidades menores en comparación coas uvas vermellas e os cacahuetes.
4. Arándanos: os arándanos son outra fonte de resveratrol, proporcionando unha cantidade modesta deste composto.
5. Chocolate escuro: Algunhas variedades de chocolate escuro conteñen resveratrol, o que ofrece unha forma deliciosa de incorporar este composto á dieta.
¿Está ben tomar resveratrol todos os días?
A decisión de tomar resveratrol todos os días debe tomarse en consulta cun profesional da saúde, especialmente se se considera a suplementación con resveratrol. Aínda que o resveratrol é xeralmente considerado seguro cando se consume en cantidades que se atopan habitualmente nos alimentos, a seguridade e os posibles beneficios da suplementación diaria de resveratrol poden variar segundo o estado de saúde individual, as condicións médicas existentes e outros medicamentos que se tomen.
O resveratrol é tóxico para o fígado?
O resveratrol foi estudado polos seus efectos potenciais sobre o fígado, e aínda que xeralmente se considera seguro cando se consume en cantidades que se atopan habitualmente nos alimentos, hai algunha evidencia que suxire que altas doses de resveratrol poden ter efectos no fígado. Algúns estudos indicaron que altas doses de resveratrol poderían provocar toxicidade hepática en determinadas circunstancias.
É importante ter en conta que a investigación sobre este tema está en curso e que o potencial de toxicidade hepática pode verse influenciado por factores como a dosificación, a duración do uso e as condicións de saúde individuais. Como con calquera suplemento, é recomendable consultar cun profesional sanitario antes de usar o resveratrol, especialmente se ten problemas específicos de saúde ou está tomando outros medicamentos que poidan afectar a función hepática.
O resveratrol é malo para os riles?
Hai evidencias limitadas que suxiren que o resveratrol é malo para os riles. Non obstante, como ocorre con calquera suplemento, é importante abordar o seu uso con precaución, especialmente se ten enfermidades renais existentes ou está tomando medicamentos que poidan afectar a función renal. É aconsellable consultar cun profesional sanitario para determinar se a suplementación con resveratrol é adecuada para as súas necesidades individuais de saúde, especialmente se ten dúbidas sobre o seu impacto potencial na saúde dos riles.
Con que non mesturarresveratrol?
Ao considerar a suplementación con resveratrol, é importante ter en conta as posibles interaccións con outras substancias. Algunhas consideracións sobre o que non mesturar co resveratrol inclúen:
1. Medicamentos anticoagulantes: o resveratrol pode ter propiedades anticoagulantes leves, polo que é importante ter coidado ao tomar resveratrol xunto con medicamentos anticoagulantes, xa que pode aumentar o risco de hemorraxia.
2. Outros suplementos antioxidantes: aínda que os antioxidantes son xeralmente beneficiosos, tomar doses elevadas de múltiples suplementos antioxidantes ao mesmo tempo pode ter efectos non desexados. É aconsellable consultar cun profesional sanitario antes de combinar o resveratrol con outros suplementos antioxidantes.
3. Determinados medicamentos: o resveratrol pode interactuar con medicamentos específicos, incluídos os metabolizados polo fígado. É importante discutir posibles interaccións cun profesional da saúde, especialmente se está a tomar outros medicamentos.
Como con calquera suplemento, é importante buscar orientación dun profesional da saúde para determinar o uso máis axeitado do resveratrol en función do estado de saúde individual e das posibles interaccións con outras substancias.
Podo usar a vitamina C con resveratrol?
Si, xeralmente podes usar vitamina C con resveratrol. De feito, algunhas investigacións suxiren que a combinación de resveratrol con vitamina C pode mellorar os efectos antioxidantes de ambos compostos. A vitamina C é un antioxidante ben coñecido que pode complementar os potenciais beneficios do resveratrol. Non obstante, como ocorre con calquera combinación de suplementos, é recomendable consultar cun profesional sanitario para asegurarse de que a combinación sexa axeitada para as súas necesidades individuais de saúde e para discutir calquera posible interacción ou consideración.
Hora de publicación: 09-09-2024
