Pullulanase Newgreen Supply Pululanase en po/líquido de calidade alimentaria
Descrición do produto
A pululanase é unha amilase específica utilizada principalmente para hidrolizar o pululano e o amidón. O pululano é un polisacárido composto por unidades de glicosa que se atopa amplamente en certos fungos e bacterias. A pululanase pode catalizar a hidrólise do pululano para xerar glicosa e outros oligosacáridos.
COA
| Elementos | Especificacións | Resultados |
| Aparición | Po marrón claro | Cumpre |
| Orde | Característica | Cumpre |
| Ensaio (pululanase) | ≥99,0 % | 99,99 % |
| pH | 3,5-6,0 | Cumpre |
| Heavy Metal (como Pb) | ≤10 (ppm) | Cumpre |
| Arsénico (As) | 0,5 ppm máx | Cumpre |
| Chumbo (Pb) | 1 ppm máx | Cumpre |
| Mercurio (Hg) | 0,1 ppm máx | Cumpre |
| Número total de placas | 10000 cfu/g máx. | 100 ufc/g |
| Levedura e mofo | 100 cfu/g máx. | <20 ufc/g |
| Salmonela | Negativo | Cumpre |
| E.Coli. | Negativo | Cumpre |
| Estafilococo | Negativo | Cumpre |
| Conclusión | Conforme a USP 41 | |
| Almacenamento | Almacenar nun lugar ben pechado, con baixa temperatura constante e sen luz solar directa. | |
| Vida útil | 12 meses cando se almacena correctamente | |
Función
Pululano hidrolizado:A pululanase pode descompoñer eficazmente o pululano, liberar glicosa e outros oligosacáridos e aumentar as fontes de azucre dispoñibles.
Mellora a dixestibilidade do amidón:Durante o procesamento do amidón, a pullulanase pode mellorar a dixestibilidade do amidón, promover a absorción de nutrientes e axudar a mellorar o valor nutricional dos alimentos.
Mellora a taxa de conversión de azucre:Na industria alimentaria, a pululanase úsase na produción de xaropes e produtos fermentados para mellorar a taxa de conversión do azucre e aumentar o rendemento do produto final.
Mellora a textura e o sabor dos alimentos:Ao cambiar a estrutura do amidón, a pullulanase pode mellorar o sabor e o sabor dos alimentos, facéndoo máis delicioso.
Promover a liberación de enerxía:Ao mellorar a dixestibilidade do amidón, a pullulanase pode axudar a proporcionar unha fonte de enerxía máis estable, adecuada para a nutrición deportiva e a suplementación enerxética.
Aplicación
Industria alimentaria:
Produción de xarope:Úsase para aumentar a taxa de conversión do amidón para producir xarope de alta frutosa e outros edulcorantes.
Produtos de fermentación:Durante o proceso de elaboración e fermentación, a pullulanase pode axudar a mellorar a dispoñibilidade de azucre e promover a eficiencia da fermentación da levadura.
Almidón modificado:úsase para mellorar as características do amidón e aumentar a textura e o sabor dos alimentos.
Biotecnoloxía:
Biocombustibles:Na produción de biocombustibles, a pullulanase pode mellorar a eficiencia de conversión do amidón, promover a liberación de glicosa e, polo tanto, aumentar a produción de etanol.
Industria bioquímica:Úsase para sintetizar outros compostos e mellorar a eficiencia da produción.
Industria de alimentación:
Alimentación para animais:Engadir pullulanase á alimentación animal pode mellorar a dixestibilidade da alimentación e promover o crecemento e a saúde dos animais.
Industria farmacéutica:
Preparación de medicamentos:No proceso de preparación de certos medicamentos, a pululanase pódese usar para mellorar a solubilidade e biodisponibilidade do medicamento.
Paquete e entrega
