Extracto de Stevia Esteviósido en po Edulcorante natural Subministración de fábrica Esteviósido
Descrición do produto
Que é esteviósido?
O esteviósido é o principal compoñente doce forte contido na stevia, e é un edulcorante natural, que foi amplamente utilizado na industria alimentaria e na industria farmacéutica.
Fonte: O esteviósido extráese da planta de estevia.
Introdución básica: o esteviósido é o principal compoñente doce forte contido na estevia, tamén coñecido como esteviósido, é un ligando diterpénico, pertencente a diterpenoides tetracíclicos, conectado a unha glicosa no grupo α-carboxilo na posición C-4 e a un disacárido na posición C-4. A posición C-13, é unha especie de ligando terpeno doce, que é un po branco. A súa fórmula molecular é C38H60O18 e o seu peso molecular é 803.
Certificado de Análise
| Nome do produto: | Esteviósido | Data da proba: | 19-05-2023 |
| Número de lote: | NG-23051801 | Data de fabricación: | 18-05-2023 |
| Cantidade: | 800 kg | Data de caducidade: | 17-05-2025 |
|
|
|
|
| ARTÍCULOS | ESTÁNDAR | RESULTADOS |
| Aparición | Po de cristal branco | Cumpre |
| Cheiro | Característica | Cumpre |
| Ensaio | ≥ 90,0 % | 90,65 % |
| Cinza | ≤0,5 % | 0,02 % |
| Perda por secado | ≤5 % | 3,12 % |
| Metais pesados | ≤ 10 ppm | Cumpre |
| Pb | ≤ 1,0 ppm | <0,1 ppm |
| As | ≤ 0,1 ppm | <0,1 ppm |
| Cd | ≤ 0,1 ppm | <0,1 ppm |
| Hg | ≤ 0,1 ppm | <0,1 ppm |
| Número total de placas | ≤ 1000 CFU/g | <100 CFU/g |
| Moldes e levadura | ≤ 100 CFU/g | <10 CFU/g |
| ≤ 10 CFU/g | Negativo |
| Listeria | Negativo | Negativo |
| Staphylococcus aureus | ≤ 10 CFU/g | Negativo |
| Conclusión | Conforme á especificación do requisito. | |
| Almacenamento | Almacenar nun lugar fresco, seco e ventilado. | |
| Vida útil | Dous anos se está selado e almacénase lonxe da luz solar directa e da humidade. | |
Cal é a función do esteviósido na industria alimentaria?
1. Dozura e sabor
A dozura do esteviósido é unhas 300 veces máis que a sacarosa, e o sabor é semellante á sacarosa, con dozura pura e sen cheiro, pero o sabor residual dura máis que a sacarosa. Do mesmo xeito que outros edulcorantes, a proporción de dozura do esteviósido diminúe co aumento da súa concentración e é lixeiramente amargo. O esteviósido ten unha maior dozura nas bebidas frías que o esteviósido coa mesma concentración nas bebidas quentes. Cando o esteviósido se mestura con xarope isomerizado de sacarosa, pode dar un xogo completo á dozura do azucre. Mesturar con ácidos orgánicos (como ácido málico, ácido tartárico, ácido glutámico, glicina) e os seus sales pode mellorar a calidade do dozura, e o múltiplo de dozura do esteviósido aumenta en presenza de sal.
2. Resistencia á calor
O esteviósido ten unha boa resistencia á calor e a súa dozura permanece inalterada cando se quenta por debaixo de 95 ℃ durante 2 horas. Cando o valor de pH está entre 2,5 e 3,5, a concentración de esteviósido é do 0,05% e o esteviósido quéntase entre 80 e 100 ℃ durante 1 hora, a taxa residual de esteviósido é de aproximadamente o 90%. Cando o valor de pH está entre 3,0 e 4,0 e a concentración é do 0,013%, a taxa de retención é de aproximadamente o 90% cando se almacena a temperatura ambiente durante seis meses, e a solución de stevia ao 0,1% nun recipiente de vidro exponse á luz solar durante sete meses. a taxa de retención é superior ao 90%.
3. Solubilidade do esteviósido
O esteviósido é soluble en auga e etanol, pero insoluble en disolventes orgánicos como benceno e éter. Canto maior sexa o grao de refinado, menor será a velocidade de disolución na auga. A solubilidade en auga a temperatura ambiente é de aproximadamente 0,12%. Debido á dopaxe doutros azucres, alcoholes de azucre e outros edulcorantes, a solubilidade dos produtos dispoñibles comercialmente varía moito e é fácil absorber a humidade.
4. Bacteriostase
Esteviósido non é asimilado e fermentado por microorganismos, polo que ten un efecto antibacteriano, o que o fai moi utilizado na industria farmacéutica.
Cal é a aplicación de esteviósido?
1. Como axente edulcorante, excipientes farmacéuticos e axente corrector do sabor
Ademais de empregarse na industria alimentaria, o esteviósido tamén se utiliza na industria farmacéutica como modificador do gusto (para corrixir a diferenza e o sabor estraño dalgúns medicamentos) e como excipientes (comprimidos, pílulas, cápsulas, etc.).
2. Para o tratamento de pacientes hipertensos
Os fármacos formulados con stevia como ingrediente principal utilizáronse no tratamento de pacientes hipertensos. Durante o tratamento, interrompéronse todos os medicamentos antihipertensivos e sedantes e a taxa efectiva total de antihipertensivos foi de case o 100%. Entre eles, o efecto obvio representou o 85% e melloráronse os síntomas de mareos, tinnitus, boca seca, insomnio e outros pacientes con hipertensión común.
3. Para o tratamento de pacientes con diabetes
Algúns departamentos de investigación científica e hospitais utilizaron a stevia para probar pacientes diabéticos e os resultados lograron o efecto de reducir os síntomas do azucre no sangue e na urina, cunha taxa efectiva total do 86%
Produtos relacionados:
Newgreen factory tamén ofrece aminoácidos como segue:
paquete e entrega
transporte
