Enzima de pureza alfa-amilasa en po de subministración de fábrica aditivos de calidade alimentaria 99% CAS 9000-90-2
Descrición do produto
A alfa-amilase é unha α-amilasa fúngica é un tipo endo de α-amilasa que hidroliza as ligazóns α-1,4-glucosídicas do amidón xelatinizado e da dextrina soluble de forma aleatoria, dando lugar a o oligosacáridos e unha pequena cantidade de dextrina que é beneficiosa para corrección da fariña, crecemento da levadura e estrutura da migalla, así como o volume de produtos cocidos.
COA
| ARTÍCULOS | ESTÁNDAR | RESULTADO DA PROBA |
| Ensaio | ≥10000 u/g de alfa-amilasa en po | Conforme |
| Cor | Po branco | Conforme |
| Cheiro | Sen cheiro especial | Conforme |
| Tamaño de partícula | 100% paso 80 mesh | Conforme |
| Perda por secado | ≤5,0 % | 2,35 % |
| Residuo | ≤1,0 % | Conforme |
| Metal pesado | ≤ 10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤ 2,0 ppm | Conforme |
| Pb | ≤ 2,0 ppm | Conforme |
| Residuo de pesticidas | Negativo | Negativo |
| Número total de placas | ≤ 100 ufc/g | Conforme |
| Levedura e mofo | ≤ 100 ufc/g | Conforme |
| E.Coli | Negativo | Negativo |
| Salmonela | Negativo | Negativo |
| Conclusión | Conforme coa especificación | |
| Almacenamento | Almacenado nun lugar fresco e seco, afastado da luz e da calor fortes | |
| Vida útil | 2 anos cando se almacena correctamente | |
Función
A alfa-amilasa utilízase principalmente para hidrolizar o amidón para producir azucre de malta, glicosa e xarope, etc.
Produción de cervexa, viño de arroz, alcohol, salsa de soia, vinagre, zume de froitas e glutamato monosódico
A produción de pan para mellorar a masa, como reducir a viscosidade da masa, acelerar o proceso de fermentación, aumentar o contido de azucre e aliviar o envellecemento do pan.
Seguridade
Os preparados enzimáticos son proteínas que poden inducir sensibilización e causar síntomas de tipo alérxico en individuos susceptibles.
O contacto prolongado pode causar irritación leve para a pel, os ollos ou a mucosa nasal. Debe evitarse calquera contacto directo co corpo humano. Se se produce irritación ou resposta alérxica para a pel ou os ollos, consulte a un médico.
Aplicación
A función principal do po de α-amilasa é promover a dixestión e absorción dos alimentos, a hidrólise do amidón macromolecular en dextrina soluble, maltosa e oligosacáridos, para proporcionar enerxía e nutrientes suficientes para o corpo humano .
As áreas de aplicación específicas inclúen:
Procesado de alimentos : Úsase na industria da fariña como mellorador seguro e eficiente para mellorar a calidade do pan; Úsase como edulcorante na industria de bebidas para reducir a viscosidade e mellorar a fluidez das bebidas frías; Na industria da fermentación, a α-amilasa de alta temperatura utilízase amplamente na industria da elaboración de alcohol e cervexa 3.
Industria de pensos: a adición dietética de α-amilasa exóxena pode axudar aos animais novos a dixerir e utilizar o amidón e aumentar a taxa de conversión alimentaria.
Industria farmacéutica utilizada na fabricación de fármacos para axudar a dixestión, especialmente a α-amilasa resistente aos ácidos, utilizada na preparación de axuda dixestiva .
Industria do papel : úsase para mellorar a viscosidade e concentración do papel de revestimento de amidón, mellorar a dureza e resistencia do papel.
Produtos relacionados
Newgreen factory tamén ofrece aminoácidos como segue:
Paquete e entrega
