Alfa-galactosidase de calidade superior CAS 9025-35-8 alfa-galactosidase en po
Descrición do produto
A α-galactosidase é un encima pertencente á familia dos glicósidos hidrolases e está implicado principalmente na hidrólise dos enlaces galactosídicos.As propiedades físicas e químicas básicas dos encimas preséntanse a continuación:
1.Propiedades físicas: Peso molecular: O peso molecular da α-galactosidasa varía entre 35-100 kDa.Estabilidade do pH: ten unha boa estabilidade tanto en condicións ácidas como neutras, e o intervalo de pH adecuado adoita estar entre 4,0 e 7,0.
2.Estabilidade da temperatura: a α-galactosidase ten unha boa estabilidade cun valor de pH axeitado, normalmente no intervalo de 45-60 °C.
3.Especificidade do substrato: a α-galactosidase cataliza principalmente a hidrólise dos enlaces α-galactosídicos e libera a galactosa unida α-galactosídica do substrato.Os substratos comúns de conxugación de α-galactosidos inclúen frutosa, estaquiosa, galactooligosacáridos e dímeros de rafinosa.
4.Inhibidores e aceleradores: a actividade da α-galactosidasa pode verse afectada por certas substancias: Inhibidores: certos ións metálicos (como chumbo, cadmio, etc.) e certos reactivos químicos (como os quelantes de metais pesados) poden inhibir a actividade da α- galactosidase.
5.Promotores: certos ións metálicos (como o magnesio, o potasio, etc.) e certos compostos (como o dimetilsulfóxido) poden mellorar a actividade da α-galactosidasa.
Función
A α-galactosidase é un encima cuxa función principal é hidrolizar o enlace α-galactosidase e cortar o grupo α-galactosyl da cadea de carbono para producir moléculas de α-galactosa libres.As funcións da α-galactosidase reflíctese principalmente nos seguintes aspectos:
1.Axuda a dixerir a galactosa nos alimentos: as verduras, as leguminosas e os grans conteñen niveis máis altos de alfa-galactosa, un azucre que é difícil de dixerir para algunhas persoas.A alfa-galactosidase pode axudar a descompoñer a alfa-galactosa nos alimentos e promover a súa dixestión e absorción.Isto é especialmente importante para aqueles que son sensibles á alfa-galactosa ou padecen intolerancia á lactosa.
2.Previr a flatulencia e a indixestión: durante a dixestión humana, se a α-galactosa non se pode descompoñer completamente, entrará no colon e será fermentada por bacterias que producen gas no intestino, causando flatulencia e indixestión.A alfa-galactosidase pode axudar a descompoñer a alfa-galactosa e reducir a aparición destas reaccións adversas.
3.Promove o crecemento de probióticos: a alfa-galactosidase pode promover o crecemento de probióticos nos intestinos.Estas bacterias beneficiosas axudan a manter a saúde intestinal e equilibrar o microbioma.Ao descompoñer a alfa-galactosa nos alimentos, a alfa-galactosidase proporciona a enerxía e os nutrientes que necesitan os probióticos para crecer.
4.Aplicacións no procesamento de alimentos: a alfa-galactosidase tamén se usa amplamente na industria de procesamento de alimentos, especialmente na produción de produtos de soia.Os feixóns conteñen grandes cantidades de alfa-galactosa.O uso de alfa-galactosidase pode reducir o contido de alfa-galactosa nos feixóns e mellorar a textura e o sabor dos alimentos.En xeral, a α-galactosidasa funciona principalmente hidrolizando enlaces α-galactosidase.Entre as súas funcións destacan axudar a dixerir a galactosa nos alimentos, previr gases e indixestión, favorecer o crecemento de probióticos e a súa aplicación na elaboración de alimentos.
Aplicación
A alfa-galactosidase é un encima que se usa principalmente en áreas como os alimentos procesados e a produción de biocombustibles.As seguintes son as súas aplicacións en diversas industrias:
1.Industria alimentaria: a α-galactosidase pódese usar no procesamento de produtos de soia, como o leite de soia, o tofu, etc. Isto débese a que algúns feixóns conteñen alfa-galactosa, un azucre que é difícil de dixerir polo corpo e que pode facilmente dixerir. causar inchazo e molestias.A alfa-galactosidase pode romper estes azucres difíciles de dixerir e axudar ao corpo a dixerilos e absorbelos mellor.
2.Industria de alimentación: na gandaría, os pensos de aminoglucósidos adoitan ser ricos en α-galactosa.Engadir α-galactosidase ao alimento pode axudar aos animais a dixerir estes azucres e mellorar a eficiencia na utilización do alimento e o rendemento do crecemento animal.
3.Produción de biocombustibles: a alfa-galactosidase pode desempeñar un papel na produción de biocombustibles.Durante a conversión da biomasa en biocombustibles, algúns polisacáridos residuais (como a galactosa e os oligosacáridos) poden reducir a eficiencia da fermentación.A adición de α-galactosidase pode axudar á degradación destes polisacáridos, mellorando a eficiencia da fermentación da biomasa e a produción de biocombustibles.
4.Industria do azucre: durante o proceso de produción de azucre de sacarosa e azucre de remolacha, adoitan atoparse polisacáridos que quedan no bagazo e na pulpa de remolacha.A adición de alfa-galactosidase acelera a descomposición destes polisacáridos, aumentando o rendemento e a eficiencia do proceso de produción de azucre.
5.Campo farmacéutico: a alfa-galactosidase tamén se usa nalgunhas probas e tratamentos médicos.Por exemplo, nalgunhas enfermidades xenéticas raras, os pacientes carecen de actividade da alfa-galactosidasa, o que provoca acumulación de lípidos e síntomas relacionados.Neste caso, a suplementación de α-galactosidase esóxena pode axudar a degradar os lípidos acumulados e aliviar os síntomas da enfermidade.
Produtos relacionados:
Newgreen factory tamén fornece encimas do seguinte xeito:
| Bromelina de calidade alimentaria | Bromelina ≥ 100.000 u/g |
| Protease alcalina de calidade alimentaria | Protease alcalina ≥ 200.000 u/g |
| Papaína de calidade alimentaria | Papaína ≥ 100.000 u/g |
| Lacasa de calidade alimentaria | Lacasa ≥ 10.000 u/L |
| Protease ácida de calidade alimentaria tipo APRL | Protease ácida ≥ 150.000 u/g |
| celobiase de calidade alimentaria | Celobiase ≥1000 u/ml |
| Enzima dextrano de calidade alimentaria | Enzima dextrano ≥ 25.000 u/ml |
| Lipasa de calidade alimentaria | Lipases ≥ 100.000 u/g |
| Protease neutra de calidade alimentaria | Protease neutra ≥ 50.000 u/g |
| Glutamina transaminase de calidade alimentaria | Glutamina transaminase ≥1000 u/g |
| Pectina liasa de calidade alimentaria | Pectina liase ≥600 u/ml |
| Pectinase de calidade alimentaria (líquido 60K) | Pectinase ≥ 60.000 u/ml |
| Catalase de calidade alimentaria | Catalase ≥ 400.000 u/ml |
| Glicosa oxidasa de calidade alimentaria | Glicosa oxidase ≥ 10.000 u/g |
| Alfa-amilasa de calidade alimentaria (resistente a altas temperaturas) | α-amilasa de alta temperatura ≥ 150.000 u/ml |
| Alfa-amilasa de calidade alimentaria (temperatura media) tipo AAL | Temperatura media alfa-amilasa ≥3000 u/ml |
| Alfa-acetillactato descarboxilase de calidade alimentaria | α-acetillactato descarboxilase ≥2000u/ml |
| β-amilasa de calidade alimentaria (líquido 700.000) | β-amilasa ≥ 700.000 u/ml |
| Tipo β-glucanase BGS de calidade alimentaria | β-glucanase ≥ 140.000 u/g |
| Protease de calidade alimentaria (tipo endocortado) | Protease (tipo cortado) ≥25u/ml |
| Xilanase de calidade alimentaria tipo XYS | Xilanase ≥ 280.000 u/g |
| Xilanase de calidade alimentaria (ácido 60K) | Xilanase ≥ 60.000 u/g |
| Glicosa-amilasa de calidade alimentaria tipo GAL | Enzima sacarificante≥260.000 u/ml |
| Pullulanase de calidade alimentaria (líquido 2000) | Pululanase ≥2000 u/ml |
| Celulase de calidade alimentaria | CMC ≥ 11.000 u/g |
| Celulase de calidade alimentaria (compoñente completo 5000) | CMC ≥ 5000 u/g |
| Protease alcalina de calidade alimentaria (tipo concentrado de alta actividade) | Actividade protease alcalina ≥ 450.000 u/g |
| Amilase de glicosa de calidade alimentaria (sólido 100.000) | Actividade da glicosa amilase ≥ 100.000 u/g |
| Protease ácida de calidade alimentaria (sólido 50.000) | Actividade protease ácida ≥ 50.000 u/g |
| Protease neutra de calidade alimentaria (tipo concentrado de alta actividade) | Actividade protease neutra ≥ 110.000 u/g |
ambiente de fábrica
paquete e entrega
transporte
