Polvo de bromelina enzimática de extracto de piña orgánica 2400GDU
Descrición do produto
A bromelina é unha enzima natural que se atopa principalmente nos talos e froitos das ananás. A seguinte é unha introdución ás propiedades físicas e químicas da bromelina:
Propiedades enzimáticas: a bromelina pertence a unha clase de encimas chamadas proteases, que son principalmente proteolíticas. Descompón as proteínas en cadeas peptídicas e aminoácidos máis pequenas.
Estrutura molecular: a bromelina é un encima complexo composto por múltiples encimas, incluíndo protease, amilase e encima decolorante. O seu peso molecular é de aproximadamente 33.000 a 35.000 daltons.
Estabilidade térmica: a bromelina ten certa estabilidade térmica, pero perderá actividade a altas temperaturas. A actividade da bromelina mantense dentro do intervalo de temperatura proteolítica.
Estabilidade do pH: a bromelina é moi sensible ao pH. O seu rango de pH óptimo é de 5 a 8.
Dependencia de ións metálicos: a actividade da bromelina vese afectada por certos ións metálicos. Entre eles, os ións de cobre melloran a súa actividade, mentres que os ións de zinc e calcio inhiben a súa actividade.
En xeral, a bromelina ten alta actividade e requisitos específicos de condicións. En condicións de pH e temperatura adecuadas, pode exercer a súa actividade protease e ten unha boa capacidade para hidrolizar proteínas. Isto fai que a bromelina sexa amplamente utilizada na industria alimentaria, campos farmacéuticos e investigación biolóxica.
Función
A bromelina é unha enzima natural que se atopa principalmente na casca e os tallos das ananás. A bromelina ten unha variedade de actividades biolóxicas e efectos farmacolóxicos, e é beneficiosa para a saúde humana en moitos aspectos.
En primeiro lugar, a bromelina ten a función dun encima dixestivo e pode axudar a dixerir as proteínas. Favorece a dixestión e absorción no tracto gastrointestinal e axuda a reducir os problemas gastrointestinais como a indixestión, o refluxo ácido e o inchazo.
En segundo lugar, a bromelina tamén ten efectos antiinflamatorios. Pode reducir a inflamación e aliviar os síntomas de enfermidades inflamatorias como artrite, sinusite e miosite. Algúns estudos tamén descubriron que a bromelina tamén pode reducir a dor e o inchazo causados pola inflamación.
Ademais, a bromelina tamén ten efectos antitrombóticos. Pode evitar a agregación plaquetaria e reducir a viscosidade do sangue, reducindo así a formación de trombos e previndo a aparición de enfermidades cardiovasculares. Ademais, tamén se descubriu que a bromelina ten efectos contra o cancro, a modulación inmune, a perda de peso e a promoción dos efectos da cicatrización de feridas.
En resumo, a bromelina é unha enzima natural con moitos beneficios, incluíndo efectos positivos sobre a dixestión, antiinflamatorios, antitrombóticos e moito máis.
Aplicación
A bromelina é un complexo enzimático extraído da piña que ten unha variedade de usos. As seguintes son as aplicacións da bromelina en diferentes industrias:
1.Industria alimentaria: a bromelina pódese usar como ablandador de carne, que pode descompoñer as proteínas e mellorar a tenrura e o sabor da carne. Tamén se usa en pan, cervexa e queixo para mellorar a textura e o sabor dos alimentos.
2.Industria de fabricación farmacéutica: a bromelina ten efectos antiinflamatorios, analxésicos e antitrombóticos e úsase habitualmente en produtos farmacéuticos como produtos para o coidado bucal, xaropes para a tose, preparados de encimas dixestivos e ungüentos tópicos. Tamén se usa para tratar condicións como artrite, traumas e inflamación.
3.Industria cosmética: a bromelina pódese usar para facer produtos exfoliantes, facendo que a pel sexa máis suave e delicada ao disolver e eliminar as células mortas da pel na superficie. Ademais, pódese usar en máscaras de limpeza profunda e produtos de branqueamento.
4.Industria téxtil: a bromelina pódese usar no proceso de acabado dos téxtiles para axudar a eliminar impurezas e partículas da superficie da fibra e mellorar a textura e o aspecto dos téxtiles.
5.Ámbito da biotecnoloxía: a bromelina ten a capacidade de descompoñer proteínas e, polo tanto, pódese usar para a purificación e análise de proteínas, así como para a enxeñaría xenética e a enxeñaría de proteínas. En xeral, a bromelina ten un amplo potencial de aplicación en múltiples industrias, incluíndo alimentos, produtos farmacéuticos, cosméticos, téxtiles e biotecnoloxía. As súas propiedades antiinflamatorias, rexuvenecedoras, exfoliantes e de limpeza fan que sexa un ingrediente importante na fabricación de moitos produtos.
Produtos relacionados:
Newgreen factory tamén fornece encimas do seguinte xeito:
| Bromelina de calidade alimentaria | Bromelina ≥ 100.000 u/g |
| Protease alcalina de calidade alimentaria | Protease alcalina ≥ 200.000 u/g |
| Papaína de calidade alimentaria | Papaína ≥ 100.000 u/g |
| Lacasa de calidade alimentaria | Lacasa ≥ 10.000 u/L |
| Protease ácida de calidade alimentaria tipo APRL | Protease ácida ≥ 150.000 u/g |
| celobiase de calidade alimentaria | Celobiase ≥1000 u/ml |
| Enzima dextrano de calidade alimentaria | Enzima dextrano ≥ 25.000 u/ml |
| Lipasa de calidade alimentaria | Lipases ≥ 100.000 u/g |
| Protease neutra de calidade alimentaria | Protease neutra ≥ 50.000 u/g |
| Glutamina transaminase de calidade alimentaria | Glutamina transaminase ≥1000 u/g |
| Pectina liasa de calidade alimentaria | Pectina liase ≥600 u/ml |
| Pectinase de calidade alimentaria (líquido 60K) | Pectinase ≥ 60.000 u/ml |
| Catalase de calidade alimentaria | Catalase ≥ 400.000 u/ml |
| Glicosa oxidasa de calidade alimentaria | Glicosa oxidase ≥ 10.000 u/g |
| Alfa-amilasa de calidade alimentaria (resistente a altas temperaturas) | α-amilasa de alta temperatura ≥ 150.000 u/ml |
| Alfa-amilasa de calidade alimentaria (temperatura media) tipo AAL | Temperatura media alfa-amilasa ≥3000 u/ml |
| Alfa-acetillactato descarboxilase de calidade alimentaria | α-acetillactato descarboxilase ≥2000u/ml |
| β-amilasa de calidade alimentaria (líquido 700.000) | β-amilasa ≥ 700.000 u/ml |
| Tipo β-glucanase BGS de calidade alimentaria | β-glucanase ≥ 140.000 u/g |
| Protease de calidade alimentaria (tipo endocortado) | Protease (tipo cortado) ≥25u/ml |
| Xilanase de calidade alimentaria tipo XYS | Xilanase ≥ 280.000 u/g |
| Xilanase de calidade alimentaria (ácido 60K) | Xilanase ≥ 60.000 u/g |
| Glicosa-amilasa de calidade alimentaria tipo GAL | Enzima sacarificante≥260.000 u/ml |
| Pullulanase de calidade alimentaria (líquido 2000) | Pululanase ≥2000 u/ml |
| Celulase de calidade alimentaria | CMC ≥ 11.000 u/g |
| Celulase de calidade alimentaria (compoñente completo 5000) | CMC ≥ 5000 u/g |
| Protease alcalina de calidade alimentaria (tipo concentrado de alta actividade) | Actividade protease alcalina ≥ 450.000 u/g |
| Amilase de glicosa de calidade alimentaria (sólido 100.000) | Actividade da glicosa amilase ≥ 100.000 u/g |
| Protease ácida de calidade alimentaria (sólido 50.000) | Actividade protease ácida ≥ 50.000 u/g |
| Protease neutra de calidade alimentaria (tipo concentrado de alta actividade) | Actividade protease neutra ≥ 110.000 u/g |
ambiente de fábrica
paquete e entrega
transporte
